カツオ。

今日は鹿児島の枕崎へ来てますねん

枕崎っちゅうたらカツオ

でへへっ

やっぱりランチは地元の食堂に限るね

枕崎地場なんちゃら・・・って書いてたような・・・忘れてもうたわぁ

で、１Fにある食堂へ

食べてる人は、目の前の港に勤めている人がほとんどや

貝汁、カツオのタタキ、青物、うどん・・・・

で、オイラは”ぶえんカツオの刺身定食”をオーダー

うぉーーー来たーーー

でーんと右上のんは、カツオの刺身でっせ

で、隣がカツオ味噌、ほんで奥が温泉卵に酒盗が乗ってるのん。

さらに手前がアジの刺身の味噌和えですねん。

ほんで御飯、漬物、味噌汁っちゅう定食でっせ

味はというと・・・うーん、とろけますやーん

カツオ＝タタキっていうのは、枕崎に来て”ぶえん鰹”を食うまでは考えられへんかったもんなぁ～

トロッとしてて、口の中でとろけまっせ

さらに鰹味噌、さらに温泉卵も鰹の風味と塩味が新たな食感ですねん

ちなみに”ぶえん鰹”っちゅうのは、船上で活け〆にして急速冷凍してるんですわぁ。トロッとした食感で、さらに鰹が苦手な妻が美味いって言って食うたくらいやからね。

次回、枕崎に行った時は、また郵送してみよっと

で、となりの土産モン屋の片隅で・・・

なんと自動鰹削り器が

持ち込みでもOKみたいでっせ

しかも注意書きが・・・

お一人様1日５本まで・・・

やっぱり鰹節も削りたてが美味いんやろうなぁ～